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Le riz est l'aliment de base en Chine qui en produit 200 millions de tonnes par an.
Une chaîne complète de contamination alimentaire voit le jour en Chine.
Jusqu'à 10% du riz récolté en Chine contient des niveaux de cadmium qui dépassent les normes. Le cadmium est une substance toxique et cancérigène.
Ces métaux lourds toxiques sont diffusés dans l'air et dans l'eau, polluant une large superficie du territoire de la Chine. C'est la conséquence de la rapide croissance industrielle.
Le riz a la capacité à se charger en cadmium issu des mines de plomb, d'étain et de cuivre et s'insinue dans l'eau d'irrigation des rizières.
La Chine est régulièrement confrontée à des scandales alimentaires, souvent
révélées par les inspections sanitaires :
de grandes quantités de nouilles de riz fabriquées avec des grains gâtés et des additifs cancérigènes pour les blanchir, le dioxyde de souffre, Ces grains de riz pourris étaient réservés
à l'alimentation animale avant la hausse des prix des denrées en 2010. Certaines usines parviennent à ajouter des additifs pour fabriquer trois kilos de nouilles avec un kilo de riz,
le scandale du lait frelat, avec un composé chimique, la mélamine qui, ajoutée au lait pour booster la teneur en protéine avait été mis sur le marché avec un blanc-seing des autorités sanitaires et qui a été responsable de dizaines de milliers de bébés chinois malades .
La Chine exporte du riz vers le Japon, la Russie mais aussi l'Europe.
Greenpeace avait déjà alerté sur l'importation de riz OGM chinois non autorisé en Europe, et qu'on retrouve dans des produits transformés comme les nouilles de riz mais
Greenpeace avait déjà alerté sur l'importation de riz OGM chinois non autorisé en Europe, et qu'on retrouve dans des produits transformés comme les nouilles de riz mais
aussi les aliments pour bébés, la bière, les yaourts ...
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